【来源：云南发布】在保山市施甸县旧城乡 傣族的帕贡腌菜 不仅是春末夏初的独有风味 更是烹制美味佳肴的关键“密码” 帕贡腌菜煮鸡是当地的一道特色菜制作时将鸡肉放入锅中炒至金黄捞出备用烧上一锅热水将炒好的鸡肉放入水中小火炖煮撒上盐、鸡精等调料将帕贡腌菜切成段倒入锅中与鸡肉一同烹煮再加入小米辣煮至鸡肉软烂
