木耳，学名Auricularia auricula （L.ex Hook.）Underwood，是一种担子菌纲的真菌类生物， 主要分布在中国。中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地。其中，黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄
