泰柚之所以是苦的，主要原因包括：未成熟：未成熟的柚子含有较高的苦味成分，如柠檬苦素等，因此口感会偏苦。这种情况下，将未成熟的柚子与成熟的水果一同存放，可以加速其成熟过程，使苦味减轻。生物苷：柚子本身含有一种名为生物苷的物质，这种物质会产生苦味。生物苷在柚子中的含量较低，但足以让柚子带有微苦的味道。一
