莲子的优质产地有以下几个：广昌白莲 ：产自江西抚州市广昌县，广昌县被誉为“莲乡”，白莲种植历史悠久，品质突出，色白、粒大、味甘清香、营养丰富，有很高的药用价值。建宁通心白莲：产自福建建宁县，建宁被誉为“中国建莲之乡”，建莲在历史上被誉为“莲中极品”，具有色白、粒大、圆润洁白、清香等特点，易煮熟，久煮
