青虾怎么做给小孩吃有营养（不妨试试这七种做法，简单好做）

大虾的口感鲜嫩，营养丰富，很多孩子都喜欢吃虾。大虾中含有蛋白质、糖类、谷氨酸、维生素B1、维生素B2、钙、镁、铁、钾等营养物质。大虾中含有的镁元素，可以很好的保护和调节心脏活动。大虾不仅营养丰富，其中的脂肪含量较低，蛋白质含量却很丰富，含有的大多是不饱和脂肪酸，可提高人体的免疫力，而且丰富的营养易于被人体消化、吸收。

家里有孩子喜欢吃大虾的，妈妈们经常会做简单的白灼虾，不妨也试试这几种做法，简单好做，孩子也很爱吃。

第一种：椒盐虾

食材准备：大虾，料酒 ，胡椒粉，盐，蒜末，椒盐等。

步骤一：大虾去掉虾须，开背去掉虾线，放入碗中，加入一勺料酒、一点胡椒粉、盐，抓拌均匀，腌制十五分钟。

步骤二：锅中烧油，油多一点，把大虾下锅煎，煎至两面金黄，再加入适量的蒜末，搅拌均匀，使其入味，再撒点椒盐，拌匀即可出锅。吃的时候连手指都要舔干净，真的太好吃了。

第二种：什锦虾仁炒饭

食材准备：剩米饭，鸡蛋，盐，胡椒粉，大虾，胡萝卜，玉米粒，青豆，咸蛋黄酱，生抽，蚝油等。

步骤一：剩米饭加两个蛋黄抓拌均匀，再加点盐、胡椒粉再次搅拌均匀，备用。大虾去掉虾头虾尾，开背去掉虾线，剥去虾壳。胡萝卜洗净之后切丁，备用。

步骤二：锅中烧水，水开之后加入一点油、食用盐，将青豆、玉米粒、胡萝卜丁下锅煮熟，捞出备用。

步骤三：锅中烧油，先把虾仁下锅炒至变色，盛出。再放入青豆、玉米粒、胡萝卜丁，翻炒均匀，盛出。

步骤四：锅中加一点油，加两勺咸蛋黄酱，炒至冒泡，再把米饭下锅，翻炒均匀，再倒入配菜，加点生抽、蚝油调味，搅拌均匀，撒点葱花即可出锅。粒粒分明的米粒，夹杂着咸蛋黄的香味，口口都是惊喜。

第三种：芹菜炒虾仁

食材准备：芹菜，大虾，小葱，蒜，姜，小米辣，生抽，胡椒粉，料酒，盐等。

步骤一：芹菜洗净之后削皮，去掉老筋，斜刀切成小段。小葱切葱花，小米辣洗净切圈，姜、蒜切片备用。

步骤二：大虾去壳去虾线，清洗干净放入碗中，加一勺料酒、一勺生抽、一点胡椒粉，抓拌均匀，腌制十分钟。

步骤三：锅中烧油，下入葱、姜、蒜、小米辣爆香，倒入虾仁翻炒至变色，再倒入芹菜段，加一勺生抽、少许盐，翻炒均匀即可出锅。清脆爽口，富含膳食纤维，小孩子可以多吃。

第四种：香辣干锅虾

食材准备：土豆，大虾，小葱，姜，大蒜，干辣椒，盐，火锅底料，白糖等。

步骤一：土豆洗净之后削皮，切成长条，泡在水中，浸泡一会儿，去掉一部分的淀粉。大虾开背去掉虾线，清洗干净备用。姜切碎，小葱切段，干辣椒切碎，大蒜切蒜末，备用。

步骤二：锅中烧油，油多一点，先把土豆下锅炸一下，炸熟后捞出。再把大虾下锅炸，炸至表面酥脆，盛出来。

步骤三：锅中留底油，把葱、姜、蒜、干辣椒下锅炒香，再加入一块火锅底料，炒至融化，再倒入土豆条、大虾，加点盐、白糖，搅拌均匀即可。好吃到冒泡，香辣可口，鲜香十足。

第五种：虾仁滑蛋

食材准备：鸡蛋，小葱，大虾，盐，胡椒粉，料酒等。

步骤一：鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。小葱切葱花。大虾去头去尾，去掉虾线，剥壳，盛入碗中，加入一点盐、胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制十分钟。

步骤二：锅中烧油，把虾仁下锅翻炒至变色，撒点盐，开小火，再倒入蛋液，等到蛋液稍稍凝固，翻炒均匀，撒点葱花即可出锅。

第六种：虾仁烩豆腐

食材准备：嫩豆腐，大虾，豆腐，咸蛋黄酱，盐，水淀粉，鸡精等。

步骤一：嫩豆腐切小块。大虾去头去尾去虾线，清洗干净，剥壳，备用。

步骤二：起锅烧水，水开下入豆腐块，烫一分钟，这样可以去除一部分豆腥味，捞出。再把虾仁和青豆烫熟。

步骤三：锅中留底油，放入两勺咸蛋黄酱，小火炒至冒泡，加一碗清水，加盐、鸡精调味，倒入豆腐、虾仁、青豆，咕嘟至入味，再淋一点水淀粉，汤汁变得浓稠即可出锅。

第七种：蒜蓉虾

食材准备：大虾，大蒜，小米辣，生抽，蚝油，盐，白糖等。

步骤一：大虾开背去掉虾线，剪去虾须，清洗干净，加一点料酒腌制一会儿。大蒜切蒜末，小米辣切圈，拌匀。

步骤二：锅中烧油，先把大虾倒入锅中，翻炒至变色，盛出。

步骤三：锅中烧油，把蒜末、小米辣下锅炒出香味，再打入大虾，加一勺生抽、一勺蚝油、少许的盐、白糖，翻炒均匀即可出锅。蒜香味浓郁，吃起来带点甜口的，非常好吃。