99%的人都吃过的啤酒卤蛋，只有1%的人会做

蛋有免疫功能调节、健脾补气、补肾健脑、润肤的作用。鸡蛋对于人的神经系统发育、免疫功能调节具有一定的作用。同时，它能够起到健脾补气、补肾健脑，促进生长发育的作用。另外，它对改善神经系统是有着很大的好处。鸡蛋富含卵磷脂和维生素，对眼睛和肝脏的保护效果很好。在预防裂创、口裂、口干等口腔疾病也很有效果。

用料

• 鸡蛋 15个
• 啤酒 500ml
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 干辣椒 5个
• 生抽 4勺
• 老抽 3勺
• 冰糖 1勺
• 盐 适量
• 生姜 3片
• 葱 1根

做法步骤

1、将鸡蛋洗净煮熟，用勺子轻轻均匀敲碎

2、加入香料、啤酒

3、加入老抽

4、加入生抽

5、加入冰糖

6、放入葱和生姜，大火煮沸，转中小火慢煮20～30分钟，关火，让鸡蛋在汤汁中浸泡3小时以上，最好是晚上煮了泡一个晚上更入味哦

小贴士

1、鸡蛋也可以剥开划痕，可以更快入味，看自己喜好啦～ 2、用砂锅小火能更好的保留汤汁，不易煮干哦。 3、熟的时候没有加水，全部都是啤酒，大家可以根据鸡蛋的数量自己调整啤酒，没过鸡蛋就OK了，想要颜色深一点可以多加老抽，最后加盐调整味道。