市场上不允许卖母猪肉的原因主要涉及以下几个方面：肉质和口感母猪肉的肉质通常较粗糙，脂肪分布不均匀，口感较差。这是因为母猪在繁殖过程中，其肉质和口感会受到一定影响。此外，母猪肉的纤维结构会发生变化，导致其口感不如公猪肉细腻。营养价值和健康风险母猪肉的营养价值相对较低，且含有对人体有害的物质，如免疫球蛋
